Crumble de volaille aux courgettes, tomates et parmesan

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Plat

4 parts

facile

25 min

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Les ingrédients se marient merveilleusement bien pour un résultat tout à fait incroyable!

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 30 g debeurre
• 30 g de farine
• 40 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pot de mascarpone

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive dans une sauteuse.
• Une fois fondu, ajouter les blancs de poulet et les faire dorer. Assaisonner. Une fois cuits, découper en tout petits morceaux et mélanger au mascarpone.
• Couper les courgettes en rondelles et les faire sauter 4 à 5 minutes dans la sauteuse contenant le jus du poulet et les oignons fondus.
• Mélanger le beurre mou dans un récipient avec la farine, le parmesan et la chapelure.
• Répartir les courgettes dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le poulet au mascarpone puis, déposer les tomates en rondelles dessus. Emietter la pâte à crumble sur les tomates.
• Mettre le crumble au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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