Name: Crumble salé aux légumes et graines
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de flocons d'avoine; 100 g de farine; 100 g de beurre froid; 75 g de parmesan; 50 g de graines mélangées; 1 butternut de 800 g; 4 carottes; 4 poireaux; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de tranches fines de chorizo; huile d'olive

Crumble salé aux légumes et graines

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

Préparation

Épluchez les légumes et détaillez le butternut en cubes . Coupez les carottes et les poireaux en tronçons . Hachez l'oignon et l'ail.
Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse et faites y revenir pendant 5 minutes , l'oignon , ajoutez l'ail , les poireaux et le chorizo .
Faites revenir 5 minutes . Ajoutez les carottes et le butternut . Salez poivrez. Couvrez et faites cuire à feu doux 20 à 30 minutes pour que le but
ternut et les carottes soient tendres.
Si besoin ajoutez un peu d'eau pour empêcher les légumes d'attacher . Remuez régulièrement. Répartissez les légumes dans un plat à gratin en éliminant le jus de cuisson .
Dans un saladier versez la farine , le parmesan ,les flocons et les graines et un peu de sel .
Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange grumeleux. Répartissez le sur les légumes et faites cuire 20 à 25 minutes à 180 °.

Questions:

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