Crumble salé de blé noir aux légumes

Name: Crumble salé de blé noir aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de tomates; 2 belles aubergines; une méga courgette du jardin ou 2 petites courgettes; 1 poivron rouge et 1 poivron vert; 4 échalotes; 2 gousses d'ail; huile d'olive; Thym frais du balcon; sel et poivre; 150 g de farine de blé noir; 120 g de beurre salé ramolli; 100 g de parmesan

Plat

6 parts

facile

45 min

Succulente!!!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Lavez tous les légumes.
Émincez les échalotes, passez les gousses d'ail à l'écrase ail.
Coupez les aubergines en cubes, les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières, les tomates en petits quartiers.
Faites chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte antiadhérente, mettez-y les échalotes.
Dès qu'elles sont transparentes, ajoutez-y l'ail. Faites dorer. Ajoutez les aubergines, et laissez dorer. Ajoutez les poivrons et le thym. Laissez cuire une bonne quinzaine de minutes à feu doux et cocotte fermée.
Faites préchauffer le four à 180°.
Ajoutez les courgettes et les tomates dans la cocotte.
Faites cuire à feu vif pour les légumes rendent leur eau.
Préparez la pâte à crumble: dans un bol mélangeur, travaillez le parmesan, la farine et le beurre pour en faire des "grumeaux".
Dans un plat à gratin, disposez les légumes dans le fond et la pâte à crumble dessus.
Enfournez pendant 20 minutes.

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Crumble salé de blé noir aux légumes

Ingrédients

LÉGUMES :

CRUMBLE :