Dinde à l'ananas sauce aigre douce

Ingrédients

• 400 g d'escalope de dinde
• 30 ml de sauce soja
• 1 cuillère à café huile d'olive
• 1 oignon
• 4 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 300 g d'ananas frais (ou en boite)

Pour la sauce:

• 1 cuillère à café édulcorant liquide
• 250 ml de sauce tomate
• 60 ml de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe maïzena
• 1 cuillère à soupe sauce d'huitres