Escalopes de porc au poivre de voatsiperifery

Name: Escalopes de porc au poivre de voatsiperifery
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de porc; 1 petit oignon; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; env 45 baies poivrées; env 10 à 15 cl de crème fraîche liquide à 15 %; 1 filet d'huile type Isio 4 + 1 filet d'huile d'olive

Plat

2 parts

facile

32 min

Ingrédients

2 escalopes de porc
1 petit oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
env 45 baies poivrées
env 10 à 15 cl de crème fraîche liquide à 15 %
1 filet d'huile type Isio 4 + 1 filet d'huile d'olive

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Filet mignon de porc en croûte pas à pas

Préparation

Préparation12 min

Cuisson20 min

Faites cuire les escalopes de porc préalablement salées dans une poêle avec un filet d'huile type Isio 4. Puis réservez-les.
Dans la même poêle, faites revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, que vous aurez coupé en brunoise (tout petits dés).
Ajoutez un petit filet d'eau au cours de la cuisson si ça accroche un peu.
Déglacez ensuite avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Ajoutez le poivre de Voatsiperifery que vous aurez préalablement concassé, puis la crème.
Remettez les escalopes dans la poêle pour les réchauffer et les imprégner de la sauce.

NNestoufy