Filet de lotte sauce chorizo puree et ships de celeri

Name: Filet de lotte sauce chorizo puree et ships de celeri
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 beaux morceaux de lotte; 100 gr chorizo (doux pour moi); 1 oignon; 15 cl crème fraîche; 1 dl Noilly Prat (Lillet blanc pour moi); 4 tranches de poitrine fumée; 1/2 boule céleri rave; 1 noix de beurre; huile d'olive

Plat

4 parts

moyen

45 min

Ingrédients

4 beaux morceaux de lotte
100 gr chorizo (doux pour moi)
1 oignon
15 cl crème fraîche
1 dl Noilly Prat (Lillet blanc pour moi)
4 tranches de poitrine fumée
1/2 boule céleri rave
1 noix de beurre
huile d'olive