Filet mignon à la creme d'asperges au parmesan

Préparation

• Egoutter les asperges si elles sont en boite, sinon les éplucher puis les cuire à l'eau environ 10 minutes et les égoutter.
• Cuire le filet mignon au four dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner la viande.
• Mixer 1/3 des asperges avec la crème liquide et du parmesan. Porter à ébullition. Assaisonner.
• Réchauffer le reste des asperges au micro ondes .
• Disposer quelques tranches de filet mignon sur un assiette, ainsi que des asperges et la sauce.