Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en frites. Lavez-les et séchez-les.
Dans un saladier, mélangez les frites avec lhuile, le paprika et la ciboulette. Chaque frite doit être recouverte dhuile.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un plat, mélangez de la chapelure avec les pétales de blé émiettées. Coupez ensuite votre cabillaud en rectangle de la taille des fish-stick. Passez-les dans luf battu puis dans le mélange de chapelure et réservez.
Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Faites cuire 10 min puis retournez les frites et laissez à nouveau cuire 10 min.
Pendant ce temps-là, faites dorer les fish-stick dans une poêle avec un peu dhuile.
Les astuces de notre grand-mère pour des frites réussies!
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