Fish pie- hachis de poisson...

Ingrédients

Pour la purée :

• 5 pommes de terre (grosses, épluchées et coupées en dés de 2,5 cm)
• Sel
• Poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe de lait (ou de crème)
• 1 oeuf
• Une bonne pincée de muscade râpée
• 2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé

Pour la farce :

• 2 oeufs (gros et durs)
• 2 poignées d'oignons (grosses poignées émincés et sautés)
• 1 botte d'épinards (frais finement hachés et sautés)
• 1 carotte (coupées en deux et finement hachée)
• Huile d'olive vierge
• 1 / 2 litre de crème double
• 2 bonnes poignées de cheddar râpé (ou parmesan)
• Jus d'1 citron
• 1 bonne cuillère à café de moutarde anglaise (ou de Dijon)
• 1 poignée de persil plat (grosse poignée, finement haché)
• 450 g filets de morue (la peau enlevée)
• Sel
• Poivre