-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Entrée
-
Recette de beignets
-
Beignets de morue
-
Beignets de poisson/ crisp fish fritters
Beignets de poisson/ Crisp fish fritters
Préparation
-
Mélanger le poisson avec les oignions finement coupés. Mettre l'ail et le persil. Ajouter la farine et la levure chimique. Saler, poivrer.
-
Verser le lait. Mélanger bien pour éviter les grumeaux. La pâte ne doit pas être ni liquide ni épaisse. Si nécessaire, ajouter de l'eau.
-
Chauffer l'huile dans la friteuse ou une petite casserole. Porter-la à 200 °C (utilisez un thermomètre à friture).
-
Verser dedans les cuillères à soupe de pâte et faire les cuire. Lorsque les beignets sont bien dorés, égoutter-les sur du papier absorbant.
-
Servez aussitôt.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris
Alsace, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes