Fricassée de cocos plats au chorizo

Name: Fricassée de cocos plats au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de cocos plats; 200 g de chorizo doux ou fort; 2 gousses d'ail; 1 dose de safran; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café d'origan; sel et poivre; huile d'olive

Plat

2 parts

15 min

45 min

facile

685 Kcal

(4/5 - 2 votes)
1
9

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Ingrédients

500 g de cocos plats
200 g de chorizo doux ou fort
2 gousses d'ail
1 dose de safran
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café d'origan
sel et poivre
huile d'olive

Coût estimé: 5.91€ (2.95€/part)

Préparation

Laver les haricots, couper les extrémités puis les débiter en tronçons de 5 cm.
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, saler, et plonger les haricots une dizaine de minutes sans couvrir, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter les haricots.
Pendant la cuisson des haricots, couper le chorizo en tranches.
Éplucher les gousses d'ail, les couper en deux et en ôter le germe.
Dans une cocotte ou une sauteuse, faites chauffer à sec le chorizo.
Ajouter les demi-gousses d'ail.
Laissez revenir quelques minutes jusqu'à ce que la graisse soit bien rendue.
Ajouter alors les haricots.
Remuer délicatement, puis verser un grand verre de bouillon dans lequel sera dilué le safran et le paprika.
Saler et poivrer.
Ajouter l'origan.
Laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Servir chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 684Kcal

Glucides: 20.7g
Lipides: 51.4g
Gras sat.: 16g
Protéines: 28g
Fibres: 13.8g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 18
SmartPoints: 23

Information nutritionnelle pour 1 portion (384g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Commentaires des membres:

20/12/2012

Facile a rèaliser et de ci mettre au plus vitte.je vais realiser cette bonne recette d'aricot plat,et je rajouterais une tranches de biftec en lamelles avec des ail ongnon et deux cuillère de créme fraiche.merci km

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