Cabillaud en croûte de chorizo

Name: Cabillaud en croûte de chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de cabillaud frais; 2 c. à soupe de parmesan râpé; 30 gr de chorizo; 10 gr de chapelure; huile d'olive

Et si on rendait notre poisson croustillant tout en garantissant un mélange terre / mer ?! C'est la promesse de ce cabillaud en croûte de chorizo ! Une recette hyper facile à faire, qui ne vous demandera pas beaucoup d'ingrédients et qui vous permettra surtout de faire manger du poisson aux enfants !
En 3 étapes à peine, reproduisez en toute simplicité cette recette expliquée pas à pas à l'écrit et illustrée avec nos photos :-)

Plat

2 parts

5 min

10 min

facile

319 Kcal

(4.4/5 - 17 votes)
9
3071

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Ingrédients

200 gr de cabillaud frais
2 c. à soupe de parmesan râpé
30 gr de chorizo
10 gr de chapelure
huile d'olive

Coût estimé: 4.12€ (2.06€/part)

Matériel

Pinceau
Papier sulfurisé
Hachoir

Préparation

Enlever la peau du chorizo, puis le couper grossièrement. Mettre les morceaux dans le hachoir avec le parmesan et la chapelure. Hacher jusqu'à obtenir une pâte.
Badigeonner un peu d'huile d'olive sur le cabillaud et coller la pâte de chorizo dessus.
Mettre le cabillaud sur du papier sulfurisé au four 10 min à 200°C. C'est prêt !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 319Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 19.6g
Gras sat.: 6.3g
Protéines: 31.1g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Equipement

Ptitchef_com

Photos

Cabillaud en croûte de chorizo - photo 2

Cabillaud en croûte de chorizo - photo 3

Cabillaud en croûte de chorizo - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Bonjour Peut on ajouter une sauce? Si oui quelle sujétion? Merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, pour accompagner nos poissons, on adore réaliser une sauce hollandaise. Retrouvez notre recette juste ici : www.ptitchef.com/fid-1576303

Cela va bien!!!et on fait cuire comment????

Réponse:

Il faut mettre le cabillaud sur du papier sulfurisé au four 10 min à 200°C !

Bonjour Quel accompagnement proposez vous avec ce cabillaud pané au chorizo? Merci

Réponse:

Vous pouvez accompagner d'une ratatouille, de riz, d'une purée de pomme de terre, de légumes vapeurs. Il y a beaucoup de possibilités

Bonjour, Par quoi pourrait-on remplacer le parmesan?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez le remplacer par plus de chapelure si vous n'aimez pas !

Servir avec quel accompagnement

Réponse:

Bonjour, avec des pommes de terres à la vapeur ou rôties, ou bien du riz :-)

Commentaires des membres:

snoopymo, 24/09/2024

Un délice. Je crois que maintenant je ferai toujours le cabillaud de cette façon.

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Réponse Ptitchef_com:

Nous sommes ravis que la recette vous plaise! :)

brigal, 08/09/2024

Délicieux. Etonnée du temps de cuisson, qui me semblait très court, et qui s'est avéré parfait. Merci.

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Réponse Ptitchef_com:

Avec plaisir merci pour votre retour! :)

12/01/2023

Top, chez nous on l'adore ! Facile et rapide.

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kikineg, 10/10/2022

J'en ai fait et refait à la demande de mes amis !

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bonnet, 24/01/2020

Très vite fait, exellent

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ondella44, 01/12/2020

Parfait. Je l’ai cuit au micro-ondes en mode combi (grill + microondes) 8 mn. J’ai rajouté une petite cuillère de poudre de noisettes en diminuant la chapelure. Au top !

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reyaud33, 26/11/2020

Excellent on a augmenté avec le + pour faire pour 4 personnes c'était pile poile pour 2 adultes et deux enfants. On s'est régalés ! A refaire.

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ARLETTE, 01/05/2020

POUR DEUX PERSONNES RECETTE IDEALE LA SIMPLICITE ET LES INGREDIENTS QUI DONNENT DU GOUT AU POISSON JE PENSE LE CUISINER DE CETTE FACON LA POUR MOI DU POSITIF ET IL NE FAUT PAS ETRE EXPERTE EN CUISINE C'EST TRES FACILE CORDIALEMENT

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emmalice72, 23/07/2019

Original et succulent !

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