Pâtes au chorizo

Name: Pâtes au chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 gr de chorizo; 1 gousse d'ail; 1/2 oignon; 1/2 poivron; 400 gr de pulpe de tomates en morceaux; 1 poignée de persil (environ 5 gr); 5 cl crème; 200 gr de pâtes

Plat

3 parts

facile

40 min

522 Kcal

Envie d'une sauce facile à faire pour relever les saveurs de vos pâtes ? Tentez la nôtre au chorizo ! Avec une pointe de pulpe de tomates en plus et des poivrons, cette sauce donnera du caractère à votre plat de pâtes en un rien de temps ! Et si vous souhaitez que les saveurs soient bien mélangées et unifiées, vous pourrez mixer votre garniture avant de la déposer sur vos pâtes cuites :-)

Ingrédients

125 gr de chorizo
1 gousse d'ail
1/2 oignon
1/2 poivron
400 gr de pulpe de tomates en morceaux
1 poignée de persil (environ 5 gr)
5 cl crème
200 gr de pâtes

Coût estimé: 3.22€ (1.07€/part)

Matériel

1 sauteuse
1 casserole

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson35 min

Couper le chorizo en rondelles puis en 4 et les faire revenir dans une sauteuse pendant environ 2 minutes. Réserver les morceaux de chorizo.
Faire revenir la gousse d'ail écrasée et l'oignon haché dans le gras du chorizo puis ajouter le poivron coupé en lanières et faire revenir quelques minutes.
Ajouter la pulpe de tomate et le chorizo et couvrir. Laisser mijoter 20-25 minutes pour bien faire cuire les poivrons. Faire cuire les pâtes al dente.
Ajouter la crème et le persil, mélanger puis ajouter les pâtes et faire revenir le tout pendant 2 à 4 minutes en remuant pour bien imprégner les pâtes de sauce.
Vous pouvez décorer vos pâtes au chorizo de lamelles de chorizo et de persil ! A table !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 522Kcal

Glucides: 48.8g
Lipides: 24.7g
Gras sat.: 10.3g
Protéines: 22.3g
Fibres: 4.9g
Sucre: 6.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

plaque de cuisson

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Questions

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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tisa81, 25/09/2023

Délicieux

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour ! :)

marcel2, 10/03/2020

Mettre la préparation au chorizo dans un plat allant au four. Saupoudrer de comté ou d'emmental râpé et faire gratiner. Vous m'en direz des nouvelles.

J'ai cuisiné cette recette

(9) (0) signaler

Réponse Ptitchef:

On va tester ;-)