Gratin de thon

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

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Ingrédients

• 2 boîtes de thon au naturel de 190 g (145 g égouttés)
• 8 biscottes
• 25 cl de lait écrémé
• 15 cl de crème fraîche semi-épaisse à 3%
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 oignon
• 1 gousse d?ail
• 1 poignée de persil séché (ou frais)
• 1 piment doux ou piment nature 12 gouttes d' huiles essentielles Bombay
• Bois d'inde
• Sel
• poivre

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Préparation

• Mettre le four préchauffer à 210°C (th.7).
• Peler l'ail et l"oignon.
• Égoutter le thon, le mettre dans le quick chef pour le réduire en miettes (dans un robot ou écraser à la fourchette).
• Ajouter le jus de citron, l'ail, l'oignon, le persil, le jus de citron, 1 bonne pincée de bois d'inde.
• Saler et poivrer et réduire le tout finement. Verser le mélange dans un saladier.
• Réduire les biscottes en petits morceaux à l'aide du quick chef puis verser le lait et bien mélanger.
• Ajouter ce mélange au précédent puis ajouter les œufs et la crème fraîche et pour terminer.
• Le mélange d'huiles essentielles Bombay. Bien délayer le tout et rectifier l'assaisonnement.
• Verser dans un moule à cake en silicone puis enfourner et cuire pendant 1 h.
• Servir chaud ou froid avec une salade verte.

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