Gratin riz-courgettes

Plat

6 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 1 kg de courgettes
• 120 g de riz
• 4 petits oeufs ou 2 gros
• 50 g de comté râpé
• 100 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• noix de muscade
• sel & poivre du moulin

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Gratin de courgettes simplissime

Préparation

• Laver et éplucher les courgettes. Les couper en dés. Les faire cuire 10 minutes à l'eau frémissante.
• Égoutter soigneusement. Les verser dans un plat à gratin. Écraser à la fourchette.
  
• Saupoudrer avec le riz, tasser légèrement avec le dos de la fourchette.
• Préchauffer le four à 200°.
• Attendre 20 minutes pour que le riz absorbe l'eau des courgettes.
• Battre les oeufs avec la crème, ajouter le persil, le gruyère, une pincée de muscade râpée, du sel et du poivre.
  
• Verser la crème dans le plat. Enfourner pendant 20 minutes.

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