GRATIN RIZ-COURGETTES

Name: Gratin riz-courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de courgettes; 120 g de riz; 4 petits oeufs ou 2 gros; 50 g de comté râpé; 100 g de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de persil haché; noix de muscade; sel & poivre du moulin

Plat

6 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 kg de courgettes
120 g de riz
4 petits oeufs ou 2 gros
50 g de comté râpé
100 g de crème fraîche
2 cuillères à soupe de persil haché
noix de muscade
sel & poivre du moulin

Préparation

Laver et éplucher les courgettes. Les couper en dés. Les faire cuire 10 minutes à l'eau frémissante.
Égoutter soigneusement. Les verser dans un plat à gratin. Écraser à la fourchette.
Saupoudrer avec le riz, tasser légèrement avec le dos de la fourchette.
Préchauffer le four à 200°.
Attendre 20 minutes pour que le riz absorbe l'eau des courgettes.
Battre les oeufs avec la crème, ajouter le persil, le gruyère, une pincée de muscade râpée, du sel et du poivre.
Verser la crème dans le plat. Enfourner pendant 20 minutes.