Halawa bel jebneh

Ingrédients

• Pour 4 personnes
• Pour la pâte
• 10 cl d'eau
• 50 gr de sucre
• 50 gr de semoule fine
• 120 gr de mozzarella
• Pour le sirop
• 1 verre d'eau
• 1,5 verre de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à caféde fleur d'oranger
• 1 pot de ricotta
• Pistaches concassées