Voici une spécialité de Chypre...Ce fromage est excellent avec des légumes grillés ou dans une salade. Vous pouvez le faire griller au barbecue ou dans une poêle grille.
Pas toujours facile de le trouver par contre.... Je l'achète dans une boutique qui vend des produits orientaux. L'adresse sur Nice : BOROS, 4 rue Dalpozzo
Coupez le fromage en tranches d'un centimètre environ.
Hachez le basilic & mélangez avec l'ail.
Si vous le fait au barbecue, Ajoutez 1 à 2 filets d'huile d'olive au basilic & badigeonnez les tranches d'halloumis avec.
Si vous le fait dans une poêle, faites griller le fromage, ail & basilic dans un peu d'huile d'olive ou d'huile de colza à feu moyenne.
Cuisson : 1 minutes 30 de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Evitez de saler, poivrez éventuellement.
J'ai servi les tranches d' halloumis avec de la salade mesclun, des tomates du jardin & des olives... en toute simplicité!
6 bienfaits de l'ail à connaître !
Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois
Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts
Comment éviter les erreurs courantes en préparant un Gâteau des Rois (Roscon de Reyes) ?
Ne jetez plus vos citrons entamés : découvrez comment les conserver plus longtemps!
Que se passe-t-il dans notre corps lorsque l'on mange du gingembre tous les jours?
Commentaires des membres:
Délicieux Halloumi! Toujour en avoir dans son frigo. Ne pas oublier de le désaler dans de l'eau froide 1/2 h