Jambon à bière et à l'érable (mijoteuse)

Ingrédients

• 1 jambonneau (toupie d'environ 4 à 5 lb)
• 1 bière blonde
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• 1 cuillère à soupe de moutarde au miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 à 2 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier
• 1 oignon espagnol en rondelles