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Khmer Amok

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile
Khmer Amok
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  • 1
  • 2
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Ingrédients

3

Pour la pâte à Amok :

Préparation

  • Mélanger le tout dans un mortier jusqu'à obtention d’une pâte épaisse.
  • Couper la viande en dés, ainsi que les feuilles de courge cireuse.
  • Préparer la pâte à Amok. Dans un wok, faire ensuite chauffer l’huile de cuisson puis y ajouter la pâte à Amok et faire revenir quelques instants.
  • Ajouter ensuite la viande et les légumes verts et faire chauffer jusqu'à ce que les légumes aient rendus toute leur eau.
  • Ajouter le lait de coco, assaisonner avec le sucre et la sauce de poisson et laisser bouillir pendant 10 minutes. Ajouter ensuite l'oeuf, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
  • Servir le Khmer Amok dans deux petits bols, accompagnés de riz blanc.
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Commentaires des membres:

20/07/2016

Très mal expliqué, infaisable.

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