Lapin à la parisienne et sa touche du sud-ouest

Name: Lapin à la parisienne et sa touche du sud-ouest
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 20 cl de crème liquide ou épaisse; une dizaine de champignons de paris; 1 gros oignon; 125 ml de vin blanc sec; sel; poivre; 1/2 C à C de piment d'espelette

Plat

4 parts

15 min

30 min

moyen

1426 Kcal

lapin à la parisienne et sa touche du sud-ouest

(3.6/5 - 5 votes)
2
47

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Ingrédients

4 cuisses de lapin
20 cl de crème liquide ou épaisse
une dizaine de champignons de paris
1 gros oignon
125 ml de vin blanc sec
sel
poivre
1/2 C à C de piment d'espelette

Préparation

Commencez par couper l'oignon, les champignons.

Dans une sauteuse (sans matière grasse), faites dorer les cuisses de lapin puis réservez-les.

Dans cette même sauteuse et toujours sans matière grasse (chacun son goût) faites revenir l'oignon durant 5 minutes. Y ajoutez les champignons de paris puis déglacez avec le vin blanc. Remettre les cuisses de lapin dans la sauteuse. Faites cuire durant 30 min, à feu doux, en retournant régulièrement.

Au bout de 30 min, ajoutez la crème . Mélangez bien. Salez, poivrez puis ajoutez le piment d'espelette.

Laissez cuire de nouveaux 30 min, toujours en retournant régulièrement.

Servez le tout avec des pâtes fraîches ou ce qui vous plairas

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1426Kcal

Glucides: 3.7g
Lipides: 85.4g
Gras sat.: 41.7g
Protéines: 155.2g
Fibres: 0.4g
Sucre: 6.1g
ProPoints: 37
SmartPoints: 40

Information nutritionnelle pour 1 portion (851g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

Isabelle 13, 29/09/2017

Vu la photo déjà ça donne pas envie du tout. ...La louche de sauce c'est pour être sûr que les tagliatelles ne quittent pas le navire ? Pas de saveurs rien que en lisant

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