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Recette à la cerise
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Lapin aux cerises, sauce à la kriek
Lapin aux cerises, sauce à la Kriek
Préparation
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Découper le lapin en morceaux et les fariner très légèrement.
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Dans une grande cocotte à fond épais, faire dorer les morceaux sur toutes leurs faces.
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Quand ils sont bien dorés, les retirer.
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Émincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte.
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Ajouter la bière, les cerises et leur jus, le thym et le laurier. Saler et poivrer.
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Rajouter enfin les morceaux de lapin.
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Laisser mijoter pendant 1h30 à couvert.
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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Commentaires des membres:
J'ai déjà cuisiné cette recette et je la refais aujourd'hui ! c'est un plaisir !