Faire revenir les épinard dans un filet d'huile d'olive et les égoutter. pendant ce temps faire revenir le colin, le saler le poivrer.
Ensuite l'émietter et le mélanger avec la crème fraîche.
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Dans un plat à gratin huilé, déposer une couche de lasagnes, disposer le saumon fumé.
Verser un peu de béchamel. faire une couche de lasagnes. Etaler les épinards et couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur les épinards. Redisposer des lasagnes. Etaler le colin à la crème et verser un peu de béchamel.
Faire une dernière couche de lasagnes et verser le reste de béchamel. Saupoudrer de râpé et parmesan.
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
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