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Lotte mauresque

Name: Lotte mauresque
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de lotte net; 1 oignon; 3 échalotes; 1 gousse d'ail; 4 cL de cognac; 20 cL de crème liquide; 2 cuillères à café de curry; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates; persil haché; sel et poivre; beurre

Voici une recette simple et pourtant raffinée.La sauce au curry est très onctueuse et vient agréablement parfumer et relever la lotte!Bon appétit!

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

431 Kcal

(4.8/5 - 8 votes)
5
94

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 431Kcal

Glucides: 6.6g
Lipides: 21.8g
Gras sat.: 14.7g
Protéines: 44.9g
Fibres: 1.9g
Sucre: 3.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (291g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Tapenade au cognac

P Préparé maison !

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

any 79, 18/06/2023

Très bonne recette, à refaire.

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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup ! :-)

itai, 04/12/2021

Très bonne recette mixer la sauce c'est délicieux

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Lucienne, 29/02/2020

Pour relevé le gout j'ajoute un peu de piment de Cayenne. je mixe la sauce pour que se soit plus onctueux et je nappe ma lotte de celle ci un délice

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05/12/2013

Avec du pain baguette, c'est également très bon et on peut récolter toute la sauce!

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lalinoute, 24/03/2013

Je l'ai fait aujourd'hui,très bon!!!!
par contre ,je n'ai pas filtré la sauce ,je l'ai mixée,ce que la rend un peu plus épaisse et onctueuse
A refaire!!

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