Ma Tarte Annick, poire, poireaux et coulommiers

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante
  Dans une grande poêle à fond épais, mettez le beurre ½ sel pour y faire fondre l'échalote tout doucement. Ajoutez alors, les poireaux, lavés et coupés. Lorsqu'ils sont fondus et légèrement dorés, réservez. Laissez légèrement refroidir, avant de les déposer sur la pâte feuilletée
  
  Pendant ce temps, épluchez et coupez la poire en dés. Etalez les poireaux sur la pâte, puis ajoutez la poire. Coupez en morceaux le ½ coulommiers dispersez les morceaux régulièrement sur la tarte.
  Dans une jatte, battez 3 œufs entiers, avec les 20 cl de crème fraîche
  Salez et poivrez, versez sur les légumes.
  Enfournez pour 35 minutes
  Il ne reste plus qu'à déguster avec une salade verte
  
  Bon appétit avec Mamigoz