Macaroni au fromage tex-mex (le macaroni parfait pour vos enfants!)

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de macaroni court
• 2 oignons,hachés
• 2 cuillères à table (30 ml) d'huile
• 1 poivron rouge haché
• 1 1/2 tasse (375 ml) de champignons tranchés
• 1 cuillère à table (15 ml) de pâte de tomate
• 1 cuillère à table (15 ml) d'assaisonnement au chili
• 2 cuillères à thé (10 ml) d'origan séché
• Environ 1 cuillère à thé (5 ml) de sauce aux piments forts
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35% ou 15% épaisse
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 1/2 tasses (625 ml) de cheddar fort,râpé
• Sel et poivre