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Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras

Name: Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 artichauts; 300g de gros macaronis; 1 citron; 100 g de farine; 50 g de truffe; 100 g de foie gras; 20 g d beurre; 20 g de farine; 200 g de lait; 10 cl de jus de truffe; 150 g d'emmental râpé; 50 g de vieux parmesan; 25 cl de bouillon de poule; 2.5 cl de jus de truffe; 40 g de brisures de truffe

Plat

6 parts

20 min

52 min

moyen

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