Petits choux au foie gras et confit d'oignon
À la recherche d'une entrée/apéritif de fêtes ? Optez pour nos choux au foie gras et confit d'oignon ;-) Une recette facile qui pourra même devenir rapide si vous préparez vos choux à l'avance et les garnissez au dernier moment ! Une préparation 100% maison qu'on vous explique pas à pas ci-dessous ↓ ↓
Ingrédients
20
La pâte à choux :
Coût estimé: 16.13Euros€ (0.81€/part)
Matériel
- Poche à douille (facultatif)
Préparation
Préparation30 min
Cuisson25 min
Dans une casserole, mettre l'eau à chauffer avec le beurre et le sel.
Quand le beurre a fondu, ajouter la farine d'un coup, et mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue se détache des bords de la casserole.
Sortir du feu, et ajouter les œufs un après l'autre en mélangeant à chaque fois. Mélanger énergiquement, car l’élasticité de la pâte se forme à cette étape.
A l'aide d'une poche à douille, former les choux à la taille souhaitée. Battre l’œuf et dorer les choux à l'aide d'un pinceau, en arrondissant bien leur forme.
Cuire 25 minutes à 180°C. Attention, à la fin de la cuisson, ne pas les sortir du four directement, ils risqueraient de dégonfler. Laisser la porte du four entrouverte pendant 10 minutes avant de les sortir.
Couper le haut du chou, et y mettre un peu de confit d'oignon. Ajouter un morceau de foie gras et ajouter un petit peu de confit d'oignon.
Refermer vos choux. Et voilà, vos petits choux au foie gras sont prêts !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 122Kcal
- Glucides: 3.3g
- Lipides: 10.7g
- Gras sat.: 4.8g
- Protéines: 2.8g
- Fibres: 0.2g
- Sucre: 0.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Bonjour, peut on faire les petitschoux la veille svp.... merci de me répondrerapidementcar j ai du monde demain
Bonjour, vous pouvez faire la pâte et la cuire demain, ce sera meilleur :-) Bonne recette et joyeuses fêtes !
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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R
Manu,
27/12/2019
Sharone on s'en fout de quand vous allez faire la recette ! Dite plutôt comment vous l'avez aimée, améliorée ou pas aimée !!! Moi j'ai déjà fait et c'est une idée sympa et facile a faire.
J'ai cuisiné cette recette
michel_a2019_1_2_3,
19/12/2021
Tout à fait d'accord avec Manu sur ce point !
C'est un commentaire sur la recette que l'on veut , pas un planning des recettes de chacun !
Pffff !
S
