Ptitchef

Magret de canard à l'ananas flambé au rhum

Plat
4 parts
10 min
20 min
moyen
440 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les tranches d'ananas en morceaux et les faire caraméliser avec le beurre et le sucre.

    Dessiner des croisillons sur le côté peau des magrets, il ne faut pas entailler la chair, juste la graisse.
    Mettre à cuire les magrets, côté peau, dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
    Continuer la cuisson à feu moyen, ensuite retourner les magrets et cuire l'autre face. Saler et poivrer.
    Oter les magrets de la poêle et jeter la graisse.
    Garder les magrets au chaud.
    Déglacer la poêle avec le rhum, flamber. Ajouter l'ananas caramélisé et un peu du jus d'ananas. Laisser réduire un peu et lier avec un peu de fécule de maïs si nécessaire.
    Servir aussitôt avec du riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 440Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 23.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (291g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Magret de canard à l'ananas flambé au rhum
Magret de canard à l'ananas flambé au rhum - photo 2
Magret de canard à l'ananas flambé au rhum - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

13/05/2013

Well

(0) (0) Signaler
nicolase, 31/12/2010

Super ta recette merci

(0) (0) Signaler
ginial, 30/12/2010

Je vais faire cette recette j'aime sucré salé

(0) (0) Signaler
mimm10, 30/12/2010

Excellent

(0) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 30/12/2010

Miammmm très bonne recette.

(0) (0) Signaler
kitty13, 28/12/2010

Belle recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Magret de canard séché fait maison
Magret de canard séché fait maison
8 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Comment cuire un magret de canard au four?
Comment cuire un magret de canard au four?
2 parts
25 min
facile
4.1 / 5
Recette Comment cuire un magret de canard à la poêle?
Comment cuire un magret de canard à la poêle?
2 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Baba au rhum, la recette expliquée en détails
Baba au rhum, la recette expliquée en détails
12 parts
4 h 20 m
Difficile
4.1 / 5
Recette Rhum arrangé vanille cannelle
Rhum arrangé vanille cannelle
15 parts
5 min
facile
3 / 5

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile! Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez