Couper chaque moitié en médaillons de 3 à 4 cm d' épaisseur.
Faire chauffer de l' huile d'olives dans une poêle.
Faire revenir les médaillons sous toutes leurs faces.
Baisser le feu et répartir les cuillères de miel sur les médaillons. Laisser caraméliser légèrement.
Déglacer avec la sauce soja. Ajouter le ketchup
Remuer et retourner les morceaux de lotte dans cette sauce. Verser de l' huile d'olives dans une poêle. Les poêler à feu vif en les retournant sans cesse durant 3 à 5 minutes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes