Mélange Gumbo: pain farcis à la viande

Préparation

• Dans un poêlon anti-adhésif, faire revenir l'oignon dans le beurre et ajouter la viande.
• Faire cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
• Bien égoutter la viande et remettre dans le poêlon.
• Ajouter le reste des ingrédients.
• Laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Retirer du feu.
• Ouvrir les pains à salade sur le dessus comme un porte-feuille.
• Farcir chaque pain à salade du mélange de viande.
• Mettre au four sur une plaque à biscuit environ 6 à 8 minutes à 350 oF.
• Servir immédiatement.