Ptitchef

Minestrone

Bouillon de minestrone composé avec des ingrédients bien équilibrés...moins faciles a réalisé mais à la fin vous obtenez un goût extra

Plat
6 parts
40 min
55 min
moyen

Ingrédients

6

Pour le bouillon :

Pour le minestrone :

Préparation

  • D'abord faire un bouillon
  • Prendre une grande casserole, y mettre le poulet, les 2 os à moëlle et le fond de jambonneau
  • Recouvrir abondamment d'eau froide. Faire chauffer. Dès que l'eau bout, écumer et ajouter les légumes prévus pour le bouillon. Saler et poivrer.Cuire le bouillon à feu doux pendant environ 2 heures. Le réserver.Préparer le minestrone
  • Prendre une grande casserole. Y verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olives. Faire chauffer l?huile et faire rissoler légèrement les lamelles de prosciutto ainsi que l'échalote hachée
  • Ensuite verser 1,5 litre de bouillon, 2 cuillères à soupe de vin rouge, les 2 tomates coupées en dés et les 300 g de tomates passées.Retirer le fonds de jambonneau du bouillon et l'ajouter dans la casserole. Faire mijoter le tout doucement pendant 1 heure 30
  • A ce moment ajouter les carottes et les 3 pommes de terre coupées ainsi que le blanc de poireau. Incorporer le concentré de tomates. Faire cuire 15 minutes
  • Ajouter ensuite la courgette et les choux coupés. Continuer la cuisson 10 minutes.Terminer par les pois mangetout et les petits pois. Après 10 minutes le minestrone est terminé.On peut y ajouter quelques petites pâtes cuites. Le servir avec du parmesan râpé


Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe de légumes au thermomix
Soupe de légumes au thermomix
6 parts
30 min
facile
Recette Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
3 parts
1 h 30 m
facile
4 / 5
Recette Nasi goreng, le plat de riz indonesien
Nasi goreng, le plat de riz indonesien
2 parts
45 min
facile
3.5 / 5
Recette Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
4 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Salpicão - salade brésilienne
Salpicão - salade brésilienne
5 parts
1 h 35 m
facile
4.3 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez