NOIX DE SAINT-JACQUES AU CHORIZO

Name: Noix de saint-jacques au chorizo
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de pois chiche.; 1 sachet de roquette.; Huile d'olive parfumée à l'ail.; Cumin et vinaigre de xérès.; 10 noix de St-Jacques.; Persil frais; quelques gouttes de citron; 1 chorizo doux ou fort ou très fort.

Le subtil mélange de la douceur des noix de St-Jacques et la force du chorizo est surprenant. A tester.

Plat

2 parts

6 min

14 min

facile

935 Kcal

(5/5 - 1 vote)
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 boîte de pois chiche.
1 sachet de roquette.
Huile d'olive parfumée à l'ail.
Cumin et vinaigre de xérès.
10 noix de St-Jacques.
Persil frais
quelques gouttes de citron
1 chorizo doux ou fort ou très fort.

Coût estimé: 13.57€ (6.79€/part)

Préparation

Faire revenir le cumin dans l'huile d'olive parfumée à l'ail et rajouter les pois chiche préalablement rincés. Faire cuire, incorporer la roquette ainsi que 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès. Bien mélanger et réserver au chaud.
Couper le chorizo en fines tranches et faire revenir dans une poêle ou un wok bien chaud. Réserver le chorizo en laissant l'huile dans la poêle.
Ensuite, poêler les noix de St-Jacques 1 ou 2 minutes de chaque côté dans cette huile pimentée.
A la fin de la cuisson des noix de St-Jacques, incorporer le chorizo, quelques gouttes de citron et du persil frais.
Le repas est prêt ! Il ne reste plus qu'à dresser sur assiettes chaudes et se régaler...

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 935Kcal

Glucides: 29.4g
Lipides: 55.2g
Gras sat.: 18.8g
Protéines: 51.7g
Fibres: 12g
Sucre: 12g
ProPoints: 22
SmartPoints: 30

Information nutritionnelle pour 1 portion (700g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Croustillants de noix de st jacques

M Mary68

Photos

NOIX DE SAINT-JACQUES AU CHORIZO - photo 2

NOIX DE SAINT-JACQUES AU CHORIZO - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Mercurey Bourgogne, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)