Nouilles chinoises aux scampis et aux légumes

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Plat

5 parts

facile

35 min

246 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de nouilles chinoises
• 500 g de scampis
• 1 filet d'huile
• 1 cuillère à café d'huile aromatisée à la citronnelle
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 petites carottes
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel
• poivre
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

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Préparation

• Dans le wok, faire revenir l'oignon finement émincé dans un filet d'huile. Ajouter l'ail écrasé au presse-ail.
• Ajouter les carottes coupées en fines rondelles.
• Pendant ce temps mettre de l'eau à bouillir pour cuire les nouilles. Ajouter dans le wok le poivron coupé en petits cubes et les scampis nettoyés.
• Laisser revenir jusqu'à cuisson des scampis. Mettre le sel, le poivre, le curry, l'huile de citronnelle, la sauce soja et la coriandre, ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire.
• Quand l'eau bout, cuire les nouilles, voir le temps de cuisson recommandé sur le paquet.
• Quand les nouilles sont cuites, les égoutter et les mettre dans le wok, bien mélanger.

RANOUZA

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