Cuire les nouilles de longévité 1 minute dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok, faire revenir le gingembre quelques secondes, ajouter les germes de soja, les pousses de bambou émincées et les oignons, faire revenir 1 minute.
Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le bouillon, porter à ébullition, ajouter les nouilles et remuer jusqu'à ce qu'elles s'imprègnent de sauce.
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