Oignons farcis poulet - riz

Ingrédients

• 4 gros oignons blancs ou jaunes
• 1 blanc de poulet
• 100 g de riz
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 citron confit
• 2 brins de thym
• huile d'olive
• 1 pincée de sel
• quelques grains de poivre noir