Hachez finement les oignons et les carottes. Faites-les revenir 10 mn dans une cocotte avec 2 càs d'huile d'olive. Incorporer l'ail écrasé, puis les tomates coupés en petits morceaux, les feuilles de laurier . Laissez mijoter quelques minutes Ajoutez le tomacouli. Laissez mijoter à feu doux
Fariner légèrement les tranches d'osso bucco. Les dorer à la poêle des 2 côtés dans 3 càs d'huile d'olive. Saler et poivrer. et incorporez-les dans la sauce Incorporez le vin blanc et le persil Ajoutez le bouillon de cube effrité et 15 cl d'eau. Laisser mijoter 2h à couvert et 30 minutes à découvert pour laisser la sauce réduire Servir bien chaud
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Commentaires des membres (24):
Pour couper l'acidité de la tomate j'ajoute des cornichons coupés en rondelles.
Très facile et délicieuse recette
Super bonne recette... mais j'avoue avoir rajouter des champignons et olives noir...mais avec ou sans votre recette reste un délice .... merci cdlt
Facile, peu d’ingrédients et un vrai régal
Bonne recette,attention le bouillon sale un peut
Super bon, merci...
Super recette a refaire
Nous avons ajoute courgettes et poivrons simplement pour avoir plus de legumes super bon
Excellent !!!
A gouter rapidement