Osso bucco de dinde a la milanaise

Ingrédients

• 8 tranches d'osso bucco de dinde
• 3 tomates
• 1/2 boite de tomacouli
• 2 oignons
• 2 carotte
• 2 gousses d'ail
• 1/2 bouquet de persil
• 3 feuille de laurier
• 25 cl de vin blanc
• 1 tasse de farine
• 1 bouillon cube de volaille
• huile d'olive, sel