Osso bucco de veau à l'amaretto
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Un monde pleine de couleur le rouge et le blanc reflètes une très bonne faim de loup
Ingrédients
4
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Blanquette de veau facile
Préparation
Préparation20 min
Cuisson1 h 20 m
- Passer les tranches de viande dans la farine, et les faire dorer dans de l'huile dans une cocotte.
- Ajouter les carottes rapées, les oignons émincés, les 3 gousses d' ail hachés, les tomates, le vin blanc, l'amaretto ainsi qu'un petit verre d'eau pour plus de sauce.
- Mettre un couvercle sur la cocotte et laisser mijoter à feu doux 1 heure 20 minutes tout en remuant de temps en temps à la cuillère en bois.
- Assaisonner (sel, poivre et bouquet garni)
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Juliénas (Beaujolais, Rouge)
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