Paëlla au langue d'oiseau

Ingrédients

• 500 g de langue d'oiseau
• 250 g de crevettes
• 500 g de moules
• 1 poulet découpé (pour moi des pilons)
• 250 g de calamars coupés
• 300 g de chair de poisson blanc coupée en petits cubes
• 2 oignons hachés
• 100 g de petits pois frais
• 2 tomates pelées et découpées en petits morceaux
• 1 cube de bouillon de poule
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 30 g de beurre
• 3 poivrons rouge, vert et jaune découpées en dés
• 1 bouquet de persil et coriandre haché
• 4 gousses d'ail hachées
• du sel et du poivre
• 1 cuillère à soupe de curcuma ou une dose de safran