Faire cuire les Pipe Rigate al dente dans l'eau bouillante salée puis les égoutter.
Pendant ce temps préparer la sauce au persil et aux noix. Mixer le persil, les cerneaux de noix, les filets d'anchois, les oeufs durs.
Ajouter l'huile de sésame et l'huile de colza, sel et poivre et mixer à nouveau cette sauce.
Saler très modérément dans un premier temps puis vérifier l'assaisonnement. Ajouter la sauce aux pâtes égouttées et bien mélanger, couvrir et maintenir au chaud.
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