Pâtes à la sauce au persil et aux noix

Name: Pâtes à la sauce au persil et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de pipe rigate; du persil; 8 noix; 1 gousse d'ail; 8 filets d'anchois; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe d'huile de sésame; 3 cuillères à soupe d'huile de colza; sel et poivre

Plat

4 parts

facile

20 min

Ingrédients

500g de pipe rigate
du persil
8 noix
1 gousse d'ail
8 filets d'anchois
2 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe d'huile de colza
sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire cuire les Pipe Rigate al dente dans l'eau bouillante salée puis les égoutter.
Pendant ce temps préparer la sauce au persil et aux noix. Mixer le persil, les cerneaux de noix, les filets d'anchois, les oeufs durs.
Ajouter l'huile de sésame et l'huile de colza, sel et poivre et mixer à nouveau cette sauce.
Saler très modérément dans un premier temps puis vérifier l'assaisonnement. Ajouter la sauce aux pâtes égouttées et bien mélanger, couvrir et maintenir au chaud.