Pâtes à la sauce au persil et aux noix

Ingrédients
4
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Pâtes au chou rouge et aux noix, pour un plat coloré !
Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Faire cuire les Pipe Rigate al dente dans l'eau bouillante salée puis les égoutter.
Pendant ce temps préparer la sauce au persil et aux noix. Mixer le persil, les cerneaux de noix, les filets d'anchois, les oeufs durs.
Ajouter l'huile de sésame et l'huile de colza, sel et poivre et mixer à nouveau cette sauce.
- Saler très modérément dans un premier temps puis vérifier l'assaisonnement. Ajouter la sauce aux pâtes égouttées et bien mélanger, couvrir et maintenir au chaud.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)
Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Corbières rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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