Pâtes alla norma de ricardo (avec aubergines)
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.97Euros€ (1.74€/part)
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson20 min
- Dans un grand bol mélanger la farine et la semoule de maïs. Ajouter les bâtonnets d'aubergine et bien les enrober. Secouer pour en retirer l'excédent.
- Dans une grande poêle, dorer les bâtonnets d'aubergine dans l'huile de chaque côté. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le piment et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Égoutter l'aubergine sur du papier absorbant. Réserver au chaud.
- Dans la même casserole, réchauffer la sauce tomate. Ajouter les pâtes et bien les enrober. Saler et poivrer. Servir les pâtes dans un plat de service et y répartir les bâtonnets d'aubergine. Parsemer de parmesan et de menthe.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 922Kcal
- Glucides: 89.9g
- Lipides: 49.6g
- Gras sat.: 8.8g
- Protéines: 25.9g
- Fibres: 6.7g
- Sucre: 6.8g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 29
Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Marie est dans son assiette!
Questions
Photos des membres
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