Envie d'un plat facile à faire et bien chaud pour combattre l'hiver ? Optez pour cette recette de petit salé aux lentilles ! Un plat mijoté qui vous permettra d'obtenir une viande bien tendre et des lentilles délicatement parfumées. Pas à pas, on vous aide à réaliser cette recette dans notre tuto ci-dessous ;-)
Très bonne recette que j'ai effectué au cookéo en 2 temps : d'abord la viande cuisson 30 mn mode cuisson rapide, puis les lentilles cuisson 30 mn en mode cuisson rapide. Tout était excellent et cuit à point.
Ben moi, ça ne me parait pas être une hérésie de mettre un peu de pommes de t'erre dans les lentilles, vu que ma mère faisait comme ça et donc moi, je continue...... Et je mets aussi des pois chiches dans le couscous !
Oui la cuisson est trop longue pour les lentilles surtout si vous prenez les meilleures celles du Puy. 25 mins sont suffisantes.
Zaradina ... Des lentilles et des pommes de terre, pourquoi pas du riz et des pâtes en plus ??? Équilibré ce n'est pas ça !!! Pour un petit salé il faut déjà de la viande demi-sel c'est un minimum !!! Encore une recette mal rédigée ...
Il s'agit effectivement de palette de porc demi sel que nous proposons sur cette recette :)
Le petit salé aux lentilles ce fait avec du porc demi-sel. Quand a rajouter des pommes de terre aux lentilles (zaradina) ce doit être une blague !!! On ne rajoute pas de féculant a un féculant.
Pour un repas complet, on peut ajouter des pommes de terre aux lentilles (à ne saler qu'en fin de cuisson). Je mets des clous de girofle et de l'ail car je les adore. La mise au four n'est pas nécessaire puisque tout est déjà cuit.
Aussi , avec des pieds de cochon ou des saucisses etc etc - les lentilles de la Planèze de Saint Flour sont excellentes enfin cette légumineuse est peux utilisée en cuisine de même que les pois blanc secs ; en cette saison ils réchauffent les estomacs les cœurs et les esprits chagrins ......!!!!
Cette recette est bonne mais j'ai dessalé le porc 8 h avant en changeant l'eau de temps en temps et j'ai tout cuit ensemble à la cocotte minute, le temps est divisé par 2
Je confirme on ne sale pas les lentilles au début de la cuisson cela les rend dures. Me concernant je fais cuire les lentilles 30 minutes environ car je les aime crémeuse. J'ajoute parfois aussi du lard salé.
Faite ce jour mais ....cuisson des lentilles beaucoup beaucoup trop longue 8! (pour le porc oui il faut 1 h mais 1/4 d'heure pour les lentilles et a petit feu ça suffit !!! ensuite mélange v lentille viande et 5 min pour réchauffer l'ensemble ) C'était très bon (sans pomme de terre évidemment)
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