Pot-au-feu de dinde
Ingrédients
4
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Pot-au-feu, un classique simple
Préparation
Préparation20 min
Cuisson1 h 30 m
- Préchauffez le four à 180°C(th.6).Chauffez l'huile dans une cocotte allant au four.Faites-y suer les oignons,puis ajoutez les lardons et l'ail.Laissez cuire 3 min.
Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les revenir 3 min,puis parsemez des graines de moutarde et poudrez de farine.Mélangez 1 min.
Ajoutez les poireaux,les carottes,le vin,le bouillon et le bouquet garni.Portez à frémissements.Rectifiez l'assaisonnement.Ajoutez enfin les pommes de terre.
Couvrez la cocotte et enfournez pour 1h20.Otez le bouquet garni avant de servir,bien chaud.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
L'Etoile blanc (Jura, Blanc)
Commentaires
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Cycy,
29/03/2022
Recette faites plusieurs fois. La 1ere fois je n'avais que de l'escalope de dinde, la viande est resté moelleuse, les légumes confits, et le bouillon onctueux. Je recommande à tous d'essayer cette recette.
J'ai cuisiné cette recette
