Dans la cocotte minute, mettre 2 l d'eau, ajouter le chou fleur et les pommes de terre coupés en gros morceaux. Ajouter les bouillons, et cuire 30 minutes .
Bien mixer, soit avec un mixeur plongeant, soit avec le blender.
Dans un grand bol, battre l'oeuf, puis ajouter petit à petit du potage chaud, bien remuer en même temps, pour réchauffer l'oeuf, sans faire de filament.
Ajouter au potage avec le fromage frais, et bien mixer encore.
Ajouter poivre et muscade et servir dans de grand bol avec des croûtons et du gruyère.
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
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Commentaires des membres:
IL faut de l'appetit pour manger dans un potage 1 chou-fleur et 8 pomme de terre dans deux litres d'eau et ce pour 4 personnes .Courage !!!