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Potage tomates et céleri en branche.
Potage tomates et céleri en branche.
Voici une nouvelle série de potages toute simple et vite faite.
Préparation
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Éplucher l'ail et l'oignon. Égermer l'ail. Émincer l'oignon.
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Ciseler le céleri (utiliser les parties les plus tendres de la tige et les feuilles bien sûr).
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Dans un autocuiseur, faire dorer légèrement l'oignon dans la graisse d'oie chaude.
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Ajouter la totalité de la boîte de tomates, le céleri et les gousses d'ail. Fermer l'autocuiseur.
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Compter 3 minutes de cuisson à partir de la mise en pression
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Mixer. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de quelques brins de céleri ciselé.
Accord vin : Que boire avec ?
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
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Merci et l'idée du boursin est super !