Potage tomates et céleri en branche.

Plat

3 parts

facile

15 min

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Voici une nouvelle série de potages toute simple et vite faite.

Ingrédients

• 1 belle branche très tendre de céleri
• 1 oignon
• 1 boîte 4/4 de tomates pelées ou concassées
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de l'huile d'olive
• Sel, poivre.

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Préparation

• Éplucher l'ail et l'oignon. Égermer l'ail. Émincer l'oignon.
• Ciseler le céleri (utiliser les parties les plus tendres de la tige et les feuilles bien sûr).
• Dans un autocuiseur, faire dorer légèrement l'oignon dans la graisse d'oie chaude.
• Ajouter la totalité de la boîte de tomates, le céleri et les gousses d'ail. Fermer l'autocuiseur.
• Compter 3 minutes de cuisson à partir de la mise en pression
• Mixer. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de quelques brins de céleri ciselé.

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