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Potage aux tomates et aux raisins rouges

Un potage savoureux.

Plat
4 parts
5 min
34 min
facile
Potage aux tomates et aux raisins rouges
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 2 minutes sans colorer et ajouter les dés de tomates.
  • Cuire 2 autres minutes, verser le bouillon de poulet, le raisin, l'ail et la pomme de terre; amener à ébullition, ajouter la cassonade, la pâte de tomate, la sauce Harissa, verser le pernod ou l'anis étoilé, saler, poivrer et cuire 20 minutes.
  • Retirer l'anis, passer au robot, remettre sur le feu, incorporer le persil, la crème et chauffer sans faire bouillir environ 10 minutes.
  • Goûter, rectifier si nécessaire et servir bien chaud.
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