Potage aux lentilles et aux tomates

Plat

4 parts

facile

40 min

299 Kcal

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Ingrédients

• ½ tasse de lentilles rouges sèches, rincées et égouttées
• 1 boîte (796 ml) de tomates en dés, avec le jus
• 2 oignons moyens, hachés grossièrement
• 3 gousses d'ail, coupées en deux et dégermées
• 2-3 carottes moyennes
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à thé de curcuma
• ½ cuillère à thé de cumin
• ½ cuillère à thé de coriandre
• le jus d'un citron
• ¾ tasse de crème 15%
• Poivre

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Préparation

• Dans une casserole, mélanger les lentilles, les tomates, le oignons, l'ail et le bouillon de légumes.
• Porter à ébullition et laisser mijoter pour environ 30 minutes.
• Passer le mélange de lentilles au mélangeur.
• Remettre le mélange de lentilles dans la casserole.
• Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le curcuma, le cumin, la coriandre, le jus de citron, la crème et le poivre.
• Ajouter le mélange d'huile et d'épices au mélange de lentilles.

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