Les 12 aliments qu'on achète chaque semaine durant nos courses!
On a pris un peu de recul sur nos courses depuis quelques semaines et on s'est rendu compte qu'il existait 12 ingrédients qu'on ajoutait à chaque fois (ou presque) dans nos caddies! Et aussi surprenant que cela puisse paraître, on n'a pas pour autant l'impression de manger la même chose toutes les semaines!
Et oui, comme quoi il est possible de cuisiner varié, savoureux, équilibré sans pour autant y passer des heures et se prendre la tête. Le tout est d'avoir une liste "d'indispensables" qui peuvent être mangés à toutes les sauces et qui pourront même être congelés et vous dépanner pour un prochain repas.
Des ingrédients qui s'adaptent aussi à un large panel de régimes alimentaires afin que personne ne soit lésé et que tout le monde continue de se régaler à votre table.
Découvrez donc les 12 aliments achetés chaque semaine durant nos courses!
Et vous, quels sont les vôtres? Dîtes-nous en commentaire!
Pâtes
Forcément! Déjà parce que toute la famille (sans exception) aime cet ingrédient. Ensuite parce qu'on prend plaisir à varier les formes (on aura toujours un faible pour les coquillettes ♥) et les farines. Au blé, au riz, au quinoa, au sarrasin et même aux lentilles corail (riches en protéines végétales)! Enfin, on adore les pâtes car elles sont tout aussi bien sublimées par une sauce qu'en gratin (avec le fameux combo jambon / crème / fromage).
Galettes de sarrasin
Fines et moelleuses, elles sont parfaites pour les repas du soir express. Au menu dans votre poêle, associez votre galette de sarrasin avec une tranche de jambon, un oeuf et du fromage râpé. Servie avec une salade, vous voici avec un dîner parfait. Bien sûr n'hésitez pas à varier les plaisirs en testant d'autres associations d'ingrédients: coppa + mozzarella + pesto, chèvre + miel + noix, saumon + crème citronnée + aneth, légumes grillés...
Oeufs
On parlait de la variété de pâtes plus haut, parlons désormais des différentes cuissons possibles pour les oeufs. Durs, au plat, mollets, pochés, en cocotte, à la coque... Dans tous les cas ils sont irrésistibles et surtout hyper pratiques! A ajouter dans une garniture pour une quiche, à intégrer dans une salade ou bien à mélanger avec des lardons et du fromage pour une véritable sauce carbonara (gare à celui ou celle qui mettra de la crème dans ce plat!). Bref ne lésinez pas sur les oeufs!
Pâte brisée
On parlait de quiche, voici un indispensable pour en réaliser une! Et chez Ptitchef, on préfère la pâte brisée à la feuilletée :-) La quiche, c'est un plat aussi bon chaud que froid donc un plat facile à emporter pour la pause-déjeuner au boulot! C'est aussi une recette "fourre-tout" où il vous suffira simplement d'associer les ingrédients que vous avez sous la main avec des oeufs et de la crème. Une trentaine de minutes au four, le temps de préparer une salade pour accompagner le tout, et voilà! Et si jamais la pâte approche de sa date de péremption sans que vous n'ayez prévu de la déguster, congelez-la!
Lait de coco
Acheté en petites bricks ou en conserves, le lait de coco est notre ingrédient secret pour mettre du soleil dans les recettes. Bien souvent, on aime l'associer à des morceaux de poulet ou des crevettes revenus dans une poêle dans le but d'obtenir un curry. Délicieux avec du riz ;-) Au moment de faire une soupe, remplacez votre crème fraîche par du lait de coco, surtout avec des courges: vous verrez, c'est irrésistible!
Bananes
Place aux fruits avec l'achat de bananes! Le matin coupée en rondelles avec un yaourt pour le petit-déjeuner, on les glisse dans le sac si on est un peu trop pressé! Un vrai coup de boost à n'importe quel moment de la journée et notre alternative favorite pour un goûter sain nous évitant ainsi de nous jeter sur les biscuits. Et si jamais elles sont tachetées, écrasez-les et ajoutez-les dans un gâteau. Elles remplaceront le sucre et vous permettront de réaliser un dessert "healthy" ;-)
Carottes
Le légume couteau-suisse dans notre cuisine! Crues, elles seront parfaites en salades sitôt râpées. Cuites, on pourra les déguster en rondelles ou bien mixées en purée. Et on ne sait pas vous mais chez Ptitchef, à chaque première bouchée d'un plat avec des carottes, on est toujours émerveillé par l'explosion de saveurs qu'elles procurent ;-) Côté couleurs, n'hésitez pas à goûter aux carottes jaunes et violettes. Vous obtiendrez ainsi un plat "arc-en-ciel" qui vous donnera le sourire :-D
Lardons
Le genre d'ingrédient où on se dit "ça va me servir cette semaine" quand on le glisse dans notre caddie. Là encore, on craque pour la diversité. Natures, fumés, au porc, à la dinde ou à la volaille, les lardons trouveront forcément leur place dans l'un de vos repas durant la semaine. Associés à une poêlée de légumes le midi, intégrés dans un classique plat de pâtes avec de la crème ou encore ajoutés dans un appareil à quiche, ils réhausseront le goût de vos plats.
Fromage râpé
La touche finale! Que votre choix se porte sur de l'emmental, de la mozzarella ou encore du parmesan, le fromage râpé apportera cette pointe de crémeux et de fondant à vos plats. Un ingrédient qu'on aime parsemer sur nos gratins, quiches et pâtes mais aussi intégrer dans nos feuilletés apéritifs pour les saveurs irrésistibles qu'il garantit!
Chocolat
Un peu de gourmandise tout de même! Notre plaisir en fin de repas? Un carré (ou deux!) de chocolat :-) Et ce plaisir peut être "sain" si le chocolat est choisi avec un minimum de 70% de cacao. Après, à vous de faire votre choix! Tel quel, avec des noisettes, des amandes, du riz soufflé... On aime aussi acheter une tablette de chocolat blanc ou de chocolat au lait afin de s'octroyer un moment gourmand de temps en temps ;-)
Lentilles
L'ingrédient qui nous permet de varier au milieu des plats de pâtes et de riz. De plus, les lentilles sont très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. Elles sont riches en protéines végétales, fibres, minéraux et oligo-éléments. Des éléments bons à savoir lorsqu'on souhaite intégrer des plats végétariens dans notre quotidien. Parfaites chaudes dans des plats réconfortants ou froides dans des salades. Enfin, vous aurez aussi le choix entre des lentilles vertes, corail, noires et blondes.
Patates douces
On prenait des pommes de terre jusqu'à ce qu'on croise la route des patates douces. Leurs saveurs légèrement sucrées ont su nous conquérir. Aussi bien en purée, qu'en poêlée, on les aime tout autant en velouté. Et le gros point positif est qu'elles apportent de la couleur à vos plats! Troquez donc vos pommes de terre contre des patates douces dans vos parmentiers, gratins dauphinois et laissez-vous tenter par les frites orangées ;-)
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