Papillote de poulet, carotte et brocolis

Name: Papillote de poulet, carotte et brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 gr de poulet; 2 carottes; 2 poignées de brocolis (une douzaine de têtes); sel; poivre; huile d'olive

Et si vous tentiez la cuisson en papillote pour votre poulet ? Vous verrez que vous obtiendrez une viande extra tendre, le tout sans matières grasses ;-) Et pour un combo parfait, n'hésitez pas à y associer des légumes tels que des carottes et brocolis ici :-D

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

(4/5 - 5 votes)
1
1255

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 gr de poulet
2 carottes
2 poignées de brocolis (une douzaine de têtes)
sel
poivre
huile d'olive

Matériel

Papier sulfurisé

Préparation

Laver les légumes et couper les carottes en lanières à l'aide d'un économe.
Découper le papier sulfurisé en carré et placer les carottes au centre. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser un filet d'huile d'olive. Mettre le poulet par dessus et verser un filet d'huile d'olive à nouveau. Enfin, ajouter les brocolis et un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Replier la feuille de papier sulfurisé en gardant le poulet au centre et refermer la papillote petit à petit en rabattant la feuille de papier sulfurisé en triangle sur tout le long pour former un chausson. Bien refermer le chausson.
Faire de même avec la seconde papillote et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Sortir du four, ouvrir la papillote et servir !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Conseils et astuces:

Garniture :
Vous pouvez aussi garnir votre papillote de poireaux, tomates, pommes de terre... et bien sur mettre du poisson à la place du poulet !

Vous allez aimer

Papillote de cabillaud

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Papillote de poulet, carotte et brocolis

Papillote de poulet, carotte et brocolis - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

chantal, 22/10/2020

Est-ce que quelqu'un relit le texte des auteurs de recettes avant publication ???? "...une viande extra-tendre...sans matières grasses"... mais de l'huile d'olive sur les carottes, puis sur le poulet, puis sur les brocolis !

(8) (4) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette