Papillote de poulet, carotte et brocolis

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Plat

2 parts

facile

35 min

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Et si vous tentiez la cuisson en papillote pour votre poulet ? Vous verrez que vous obtiendrez une viande extra tendre, le tout sans matières grasses ;-) Et pour un combo parfait, n'hésitez pas à y associer des légumes tels que des carottes et brocolis ici :-D

Ingrédients

• 400 gr de poulet
• 2 carottes
• 2 poignées de brocolis (une douzaine de têtes)
• sel
• poivre
• huile d'olive

Matériel

• Papier sulfurisé

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Préparation

• Laver les légumes et couper les carottes en lanières à l'aide d'un économe.
• Découper le papier sulfurisé en carré et placer les carottes au centre. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser un filet d'huile d'olive. Mettre le poulet par dessus et verser un filet d'huile d'olive à nouveau. Enfin, ajouter les brocolis et un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  
• Replier la feuille de papier sulfurisé en gardant le poulet au centre et refermer la papillote petit à petit en rabattant la feuille de papier sulfurisé en triangle sur tout le long pour former un chausson. Bien refermer le chausson.
• Faire de même avec la seconde papillote et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Sortir du four, ouvrir la papillote et servir !
  

Conseils et astuces

Garniture :
Vous pouvez aussi garnir votre papillote de poireaux, tomates, pommes de terre... et bien sur mettre du poisson à la place du poulet !

Equipement

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