Lentilles à l'espagnole

Plat
4 parts
facile
55 min
333 Kcal

À la recherche d'une recette de plat mijoté facile et complet ? Optez pour ces lentilles à l'espagnole, traditionnellement appelées "Lentejas". Un repas dont la recette se transmet de générations en générations :-) Ainsi, vous pourrez y ajouter votre petite touche personnelle qui fera toute la différence ! Certains aimeront y mettre du poulet ou encore du boudin noir, d'autres associeront du riz aux lentilles, c'est vous qui voyez ! N'hésitez pas à nous donner vos préférences en commentaires ;-)

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.15 (1.04€/part)

Matériel

  • 1 grande casserole

Préparation

Préparation15 min
Cuisson40 min
  • Lentilles à l'espagnole - Préparation etape 1Mettez l'eau et les lentilles dans la casserole et portez à ébullition. Laissez à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Lentilles à l'espagnole - Préparation etape 2Ajoutez la pomme de terre et la tomate, pelées et coupées en morceaux. Ajoutez également les poivrons et l'oignon émincés, ainsi que les gousses d'ail entières (et pelées).
  • Lentilles à l'espagnole - Préparation etape 3Pelez la carotte et coupez la en fines rondelles. Ajoutez la au mélange, ainsi que les lardons. Mélangez.
  • Lentilles à l'espagnole - Préparation etape 4Placez les morceaux de chorizo sur une assiette couverte de papier sopalain, et mettez au micro-ondes pendant 1 minute. Cela permet d'enlever du gras du chorizo.
  • Lentilles à l'espagnole - Préparation etape 5Ajoutez le au mélange, ainsi que le sel, le paprika et l'huile d'olive. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu doux (ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites).
  • Lentilles à l'espagnole - Préparation etape 6Et voilà, vos lentilles à l'espagnoles sont prêtes !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 332Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (597g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

plaque de cuisson
Ptitchef_comPtitchef_com

Questions

8 tranches de chorizo c'est bien, mais de quel diamètre quelle épaisseur? Pouvez vous me dire quel poids de chorizo vous avez utilisé car sur la photo ça me parait peu pour 4 parts. Merci

Bonjour, nous avons utilisé un chorizo d'environ 3 cm de large et nos tranches faisaient 1,5 - 2cm d'épaisseur.

Votre recette a l'air appétissante et je vais la faire. Pouvez-vous me dire au sujet du paprika la dose à mettre car ce n'est pas précisé. Merci d'avance

Une cuillère à café.

Doit ton garder l'eau des lentilles ? Ou doit ton là changer s'il vous plaît ?

Vous la changez.

Quelle genre de lentilles? Vertes, brunes ou corail ? Svp

Bonjour, nous avons utilisé des lentilles brunes mais vous pouvez utiliser d'autres lentilles ou faire un mélange si vous le souhaitez !

Bonjour pourquoi mettre du colorant alimentaire ?

Bonjour, c'est là pour donner un peu plus de couleur orangée. Mais ce n'est absolument pas obligatoire.

Bonjour. Où peut-on trouver du colorant alimentaire en poudre? Merci

Au rayon épice de votre supermarché mais cet ingrédient est facultatif pour la recette

Bonjour, au bout de 45mn les lentilles ne sont pas en purée? Car la durée de cuisson des lentilles est de 20mn environ

Non, les lentilles ne sont pas en purée.

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette:

  • page 1 / 5
Mamsi, 17/02/2025

Je viens de faire cette recette et les lentilles sont en purée !!! 15 min +25 min !!!c'est beaucoup trop pour les lentilles ...(il faut je pense les faire cuire à part et les ajouter quand tous les légumes sont presque cuits )

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Ysabellle, 28/01/2024

Je l'ai faite comme décrite à l'origine, un regal ! ça change des lentilles saucisses, merci

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(2) (0) signaler
snoopymo, 15/01/2024

Très bonne recette que j'ai effectuée au cookéo. Pour 4 personnes j'ai d'abord fait cuire mes lentilles en cuisson vapeur 25 mn puis j'ai ajouté le reste des ingrédients que j'ai refait cuire en cuisson vapeur 15 mn.
Les lentilles n'étaient absolument pas en purée. Je referais.

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30/03/2023

C'EST FAIT !!!! Bonne ! bonne ! Vraiment délicieuse ! ♥ ♥ ♥ A refaire absolument . Je suis Italienne habitant l'Italie , je n'ai pas trouvé le chorizo, j'ai rempmplacé per la saucisse picante Italienne qui a absolument le meme gout. Ciaoooo !

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre commentaire :-)

Tantine, 08/02/2023

Je l'ai faite avec des lentilles corail et, quoi qu'en dise l'Espagnole, c'était très très bon et on en refera.

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Guilhem, 03/03/2021

Cette recette avec tout et n'importe quoi n'a absolument rien à voir avec les lentilles telles qu'on les fait habituellement en Espagne... Enfin bon je vais quand même essayer voir ce que cela donne mais je suis pas tres convaincu par les ingrédients...

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(4) (31) signaler
Michel, 14/03/2019

Facile et délicieux

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(5) (1) signaler
Lylou13
Lylou13, 02/03/2019

Très bonne recette , mais sans le colorant!!!! curcuma à la place serait mieux. Mais bon ce n'est que mon avis.....je l'ai faite avec le chorizo (trop gras pour moi même au micro-onde et le goût ne me conviens pas....) , je la ferais avec de la saucisse .

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anne_v2018, 12/01/2019

Un régal et vite préparer, je met de la saucisse fumée à la place du chorizo bien meilleur merci pour cette excellente recette

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(11) (3) signaler
10/12/2018

Très bon, mais recette andalouse, à la fin retirer les légumes autre que les lentilles, les mixer et les ajouter au plat de lentilles pour épaissir la sauce Délicieux on en redemande

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