Dans une sauteuse, faites revenir les émincés de poulet. Une fois cuite, réservez-les.
Pendant ce temps, faites revenir le chèvre frais avec le cube de bouillon dilué dans 20 cl d'eau, ajoutez ensuite la crème fraîche et la maïzena, puis le miel. Ajustez selon votre goût.
Versez la sauce sur le poulet continuez de cuire pendant 2-3 minutes.